闽台酿酱工艺同源

摘要：

@@ 闽台两地酿酱工艺称"醢仔.露天缸酿豆酱叫"缸醢",醢字之音正是中州古音.

机标关键词：闽台两地、工艺、露天、豆酱

分类号：X3 ;TS2

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31,34