薏苡黄酒澄清剂的选择

摘要：

分别用多糖、淀粉、活性碳、聚丙烯胺作薏苡黄酒的澄清剂.试验结果表明,以多糖与活性碳复合澄清剂效果最好.

关键词：薏苡黄酒、澄清剂、多糖、活性碳

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25