醋渣生产蛋白饲料的研究

摘要：

以醋渣为主要原料,经酵母As2.617固态发酵生产蛋白饲料的方法,使醋渣粗蛋白从7.9%提高到22.66%.得到适宜的发酵条件.这一研究为醋渣的综合利用开辟了新途径.

关键词：醋渣、酵母菌、固态发酵、饲料

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19