中国食品安全现状与食品质量管理问题思考

摘要：

食品安全事关国计民生,对食品质量安全的管理已成为政府和民众关注的热点.通过分析发现影响中国食品安全的主要因素分为传统和非传统食品安全因素,探究出中国食品安全在种养殖环节和食品加工与流通环节等存在问题,同时食品质量管理存在食品质量安全标准不完善、不统一和食品安全监管部门职能不清、监管不力等问题.最后,提出了加强中国食品安全及管理的建议和措施.

关键词：食品安全、食品质量管理、因素、建议

所属期刊栏目：9

分类号：TS2;F20

资助基金：上商学者项目SSXZ2012-07;上海高校"十二五"内涵建设重点学科项目NH12114;校级科研基金QMX2012-11

在线出版日期：2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：38-43