维生素D3对鹅生长性能、屠宰性能、胴体品质和胫骨发育的影响

摘要：

[目的]通过在0-15周龄鹅饲粮中添加不同水平维生素D3,探讨其对鹅生产性能、胴体品质和胫骨发育的影响;[方法]试验选择1日龄肝用型青农灰鹅360只,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复10只.维生素D3在基础饲粮中添加量分别为:0(对照组)、200、400、800、1 600、3 200 IU·kg-1;试验期为15周,记录其采食量、体重和健康状况,计算生产性能;4周龄末和15周龄末分别从每重复抽取1只和2只试验鹅屠宰,测定其屠宰性能、胴体品质和胫骨指标.[结果](1)饲粮中未添加维生素D3的对照组软骨症发生率为:0-4周36.67％,5-15周26.67％,明显高于试验组;维生素D3添加量3 200 IU·kg-1无临床中毒症状.(2)与对照组相比,饲粮添加400 IU·kg-1维生素D3可显著提高0-4周龄鹅日采食量和日增重(P＜0.05),维生素D3的添加可显著提高5-15周鹅日增重(P＜0.05),但添加组组间差异不显著.(3)饲粮中添加800 IU·kg-1维生素D3可极显著提高15周龄鹅的屠宰率(P＜0.01),显著提高半净膛率(P＜0.05);添加维生素D3对胸肌肉色有显著影响(P＜0.05).(4)提高饲粮维生素D3水平可显著提高4周龄鹅胫骨的密度、重量及钙磷含量和15周龄胫骨密度、重量和灰分含量(P＜0.05);[结论](1)添加维生素D3对鹅的生产性能、屠宰性能、肌肉品质和胫骨发育具有重要调控作用;饲粮中不添加维生素D3鹅的软骨症发生率明显增加.(2)鹅饲粮维生素D3最适添加量为:0-4周471.70IU·kg-1,5-15周548.63 IU·kg-1.

关键词：维生素D3、鹅、生产性能、屠宰性能、胴体品质、胫骨发育

所属期刊栏目：46

资助基金：国家水禽产业技术体系专项基金CARS-43-11

在线出版日期：2013-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1470-1480