采后竹笋木质化与内源激素的关系

摘要：

[目的]研究采后竹笋贮藏期间的木质化机理,探讨采后竹笋内源激素对木质化进程的调控作用.[方法]以采收后雷竹笋和毛竹笋为材料,分析了两个品种竹笋在(2±1)(C下贮藏期间内源激素(IAA、GA3、ABA)含量和木质素合成相关酶活性的动态变化规律.[结果]雷竹笋和毛竹笋贮藏期间,GA3和IAA含量都逐渐减少,而ABA含量先增加后减少,其中雷竹笋的GA3、IAA和ABA含量高于毛竹笋的.两个品种竹笋的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)和过氧化物酶(POD)活性都先增加后减少,木质素和纤维素含量逐渐增加,导致竹笋组织硬度增加.经相关分析发现,两个品种竹笋的PAL、4CL和POD活性与ABA/GA3的比值都呈显著正相关.[结论]ABA/GA3比值的变化对竹笋木质化起着关键的调控作用,推测通过降低ABA/GA3比值可抑制PAL、4CL和POD活性而延缓竹笋的木质化进程.

关键词：竹笋、木质化、内源激素

所属期刊栏目：39

分类号：S6(园艺)

资助基金：中国科学院项目（非规范项目）;浙江省自然科学基金

在线出版日期：2006-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：792-797