苹果果皮酚类物质对光强变化的适应性研究

摘要：

以套袋3个月的富士苹果为试材,研究光强变化对果皮酚类物质的影响.结果表明,未套袋果实果皮的uv吸收物、芦丁、花青苷含量明显高于套袋果实的,而绿原酸含量降低.套袋果实除袋后,果皮绿原酸、UV吸收物、花青苷、芦丁呈现上升趋势;摘袋后用水杨酸(SA)浸蘸处理提高了果皮SA、槲皮素含量.

关键词：苹果、套袋、果皮、SA、酚类

所属期刊栏目：37

分类号：S6(园艺)

资助基金：国家自然科学基金30270918

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1050-1055