1-MCP对苹果果实贮藏期间乙烯合成代谢的影响

摘要：

以红富士(Malus domestica Borkh var.Red Fuji)苹果果实为试材,研究了1-MCP(1-methylcyclopropene,1-甲基环丙烯)对果实贮藏期间乙烯生物合成代谢过程的影响.结果表明,1-MCP维持果实硬度、降低果实的呼吸速率、脂氧合酶活性和乙烯的释放.进一步研究表明,1-MCP处理抑制果实贮藏15 d后体内ACS活性,增加ACC含量的积累,延迟ACO活性高峰的出现,并抑制果实乙烯跃变期间蛋白激酶活性的升高.

关键词：苹果、乙烯、1-MCP、蛋白激酶活性、贮藏

所属期刊栏目：37

分类号：S6(园艺)

资助基金：中国博士后科学基金

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：734-738