拮抗菌与病原菌处理对采后桃果实多酚氧化酶、过氧化物酶及苯丙氨酸解氨酶的诱导

摘要：

Pichia membranefaciens能有效抑制桃果实采后软腐病.笔者观测和比较接种拮抗酵母菌P.mem-branefaciens和软腐病菌Rhizopus stolonifer对采后桃果实多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的诱导情况.试验结果表明,桃果实接种P.membranefaciens+R.stolonifer 24 h后,PPO和PAL活性开始升高,并在整个试验过程中一直保持较高的水平.只接种R.stolonifer也能诱导桃果实PPO和PAL活性的增加,但效果不如接种拮抗菌+病原菌的好.然而,接种拮抗菌+病原菌和只接种病原菌对诱导POD活性都没有明显的作用.可以认为,拮抗菌诱导抗性相关酶活性的提高是发挥抑病作用的一种重要方式.

关键词：桃果实、多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、Pichia membranefaciens、Rhizopus stolonifer

所属期刊栏目：36

分类号：S6(园艺)

资助基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目30170663

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：89-93