响应面法优化禾谷镰刀菌产脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的液体培养条件

摘要：

为研究不同液体培养条件对禾谷镰刀菌脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-acetyldeoxynivalenol,15-ADON)产量的影响,采用单因素试验和响应面法进行研究.结果表明,培养时间、pH及两者间交互作用对DON产量影响极显著;培养时间及培养时间与培养温度的交互作用对15-ADON产量影响极显著.DON的最佳产毒条件为:培养温度26.3℃,初始pH 6.35,培养22 d,此条件下DON的产量达5 739.69 μg·L-1;15-ADON的最佳产毒条件为:培养温度26.3℃,初始pH 5.58,培养21 d,此条件下15-ADON的产量达10 453.41 μg·L-1,为DON及15-ADON的生物合成、日常监管和污染防控等提供理论依据和数据支持.

关键词：禾谷镰刀菌、液体培养、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、乙酰化脱氧雪腐镰刀菌烯醇、响应面法

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：上海市科技兴农重点攻关项目2019-02-08-00-12-F01148

在线出版日期：2023-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：222-233