苹果品质评价标准研究进展

摘要：

苹果品质评价标准是划分苹果质量的重要依据.世界上许多国家和组织均已制定了苹果品质评价标准.完善苹果品质评价标准是保护消费者知情权、保证苹果食用安全、规范市场交易秩序、提高苹果国际市场核心竞争力的重要技术保障.基于此,分析了苹果品质及其影响因素,详细阐述了主要国际组织和国家及我国苹果品质评价标准发展历程,深入分析了其标准内容的特点及差异,总结了我国苹果品质评价标准的成果与不足.提出了苹果品质评价标准的几点建议,旨在为进一步提高我国苹果品质评价水平提供有益参考.

关键词：苹果;果实品质;影响因素;评价标准

所属期刊栏目：23

分类号：S661.1;TS255(果树园艺)

资助基金：中央引导地方科技发展专项2018L3013

在线出版日期：2021-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：121-130