浅议风险分析与食品质量安全管理

摘要：

介绍了食品质量安全管理的风险分析理论及其应用,结合我国食品质量安全管理工作需要,提出将风险分析理论应用于我国食品安全管理政策、食品安全标准制定以及食品科学技术等具体建议,以期提高我国食品质量安全管理水平.

关键词：风险分析、食品、安全

所属期刊栏目：6

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：西北农林科技大学校科研和教改项目

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：67-71