中草药饲料添加剂对北京鸭生长性能、免疫指标及肉品质的影响

摘要：

本研究旨在探究中草药饲料添加剂对北京鸭生产性能、免疫指标及肉品质的影响.挑选健康、体重相近的1日龄北京鸭共240只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10只北京鸭,对照组饲喂未添加中草药的基础日粮,3个试验组在对照组日粮的基础上按照质量比分别添加0.1％(低剂量组)、0.2％(中剂量组)及0.5％(高剂量组)的复方中草药,试验周期42 d.结果 表明:与对照组相比,中剂量组北京鸭的平均体重、平均日增重均显著提高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05);中剂量组北京鸭的屠宰率、胸肌率及腹脂率显著提高(P＜0.05);中剂量组北京鸭血清中IgA、IgM、IgG以及补体C4的含量也显著提高(P＜0.05);且中剂量组北京鸭胸肌肉色的亮度值、剪切力和滴水损失显著降低(P＜0.05),胸肌肉色的红度值显著提高(P＜0.05).因此,在饲粮中添加0.2％的中草药,不仅能够显著提高北京鸭的生长性能、屠宰性能以及机体免疫,还能改善鸭肉品质.

关键词：北京鸭、中草药添加剂、屠宰性能、免疫指标、肉品质

所属期刊栏目：25

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队BAIC04-2019

在线出版日期：2020-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：77-84