浸种与光照时间对蚕豆芽苗菜生长与品质的影响

摘要：

为确定适宜蚕豆芽苗菜生产的浸种和光照时间,以小蚕豆品种‘监利’为材料,设置不同浸种时间(12、16、20、24和28 h)和光照时间(8、9、10、11和12 h/d),分析对蚕豆芽苗菜生长指标和营养指标的影响.结果 显示:随浸种时间增加,蚕豆芽苗菜苗长、茎鲜重和可食率均增加;浸种16 h时,蚕豆芽苗菜的生长指标和可溶性蛋白含量均显著高于12h;除16 h外,其他浸种时间的左旋多巴含量均显著＜12 h.随光照时间延长,蚕豆芽苗菜的生长显著变慢,在光照时间为9 h/d时,左旋多巴含量显著高于8 h/d,且与其他处理并无显著差异;可溶性蛋白和可溶性糖均在9 h/d光照时间时达到最优含量.以左旋多巴含量为主要指标,兼顾营养和生长指标,蚕豆芽苗菜生产的最适浸种和光照时间为浸种时间16h,光照时间9 h/d.

关键词：蚕豆芽苗菜、浸种时间、光照时间、左旋多巴、生长、品质

所属期刊栏目：24

分类号：S562(经济作物)

资助基金：国家现代农业产业技术体系建设专项CARS-08

在线出版日期：2019-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1-9