食品安全规范的历史及其伦理思考

摘要：

食品对人类的生存与发展起着至关重要的作用,食品安全规范理应成为社会共同关注的重大公共治理问题.纵观古今中外,关于食品安全规范的伦理争辩一直持续.中国政论者、谋士和思想家将农业生产和食品安全保障提升为富国强民的基本国策,并作为礼仪文化和社会伦理建构的社会基础.西方社会对食品安全治理规范和相关伦理问题的讨论主要基于权利理论,强调政府在确保人体的人的安全食品获取权以及相关的知情权和选择权方面的责任和义务.食品安全的诉求和相关的社会治理亟需将价值和伦理引入农业发展决策之中,以使现代农业创新和产业进步能够形塑一个负责任的、健康的、可持续的农业和食品生产体系.

关键词：食品安全规范、历史、伦理、食品安全治理

所属期刊栏目：38

分类号：S-09;K207(一般性理论)

在线出版日期：2019-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：120-128