重庆市开州区不同品种再生稻米品质调查

摘要：

为挖掘重庆市开州区再生稻米品质优势,推动开州再生稻品牌发展,以2021年开州再生稻品种筛选试验中综合产量较高的10个品种为对象,比较并分析其头季稻和再生稻的稻米品质.结果表明,在相同种植条件下,再生稻碾磨品质总体上略低于头季稻,外观品质总体上高于头季稻,但粒长、长宽比均略低于头季稻;蒸煮食用品质方面,再生稻的碱消值高于头季稻,胶稠度低于头季稻.参试品种的蒸煮食用品质均达《NY/T 593-2013食用稻品种品质》3级标准及以上.

关键词：头季稻、再生稻、稻米品质、品种筛选

所属期刊栏目：38

分类号：S511(禾谷类作物)

在线出版日期：2022-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28