葛根淀粉生产关键技术设备应用分析

摘要：

葛根的物理特性与薯类有较大的不同,外形粗大、纤维含量高、表皮粗糙夹砂多,葛根淀粉的机械化加工不能照搬薯类模式,关键设备有其特别之处.葛根淀粉企业规模小,大多数企业沿用薯类加工设备和工艺,专用设备配套少、结构不合理、生产效率低,不利于葛根淀粉产业的技术进步和发展.通过对国内薯类和葛根淀粉加工文献和工艺设备应用现状的分析,以500kg/h葛根淀粉加工工艺流程为例,简述加工工艺的基本要求、关键设备的结构原理、针对性的技术改进措施,指出当前行业内仍存在先进设备缺乏、耗能高、环境污染等问题,提出加强葛根加工及种植先进技术的研究、建立健全相关标准规范、提高综合开发利用等建议,为促进产业技术进步和规模化发展提供参考.

关键词：葛根淀粉、工艺流程、除净率、提取率、碎解机

所属期刊栏目：44

分类号：S233.5(农业机械化)

资助基金：江西省葛产业技术体系专项JXARS—16

在线出版日期：2023-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：103-109