基于区块链的红茶质量安全追溯系统开发及应用

摘要：

为解决传统追溯过程中存在的数据安全性低、可信度低、供应链信息断链等问题.以红茶为研究对象,通过分析红茶生产、加工、储运、销售过程,研究信息采集、数据共享、隐私保护、产品溯源等质量安全追溯关键技术,构建基于区块链的红茶质量安全追溯系统.追溯数据上链时延为1.15 s,公开溯源数据查询时间为58.72 ms,隐私溯源数据查询时间为61.60 ms,能够满足红茶追溯过程数据上链存证、扫码溯源、供应链上下游共享需求.系统在广东省英德市红茶生产、加工企业进行应用示范,实现了各环节、各企业主体溯源信息的数据共享互通,确保了溯源数据真实性和安全性.

关键词：追溯系统、区块链、红茶、质量安全

所属期刊栏目：43

分类号：S126;TP311(农业物理学)

资助基金：国家自然科学基金31871525

在线出版日期：2022-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：133-138