豆粕挤压膨化过程中化学成分变化分析

摘要：

本试验采用SDP-45小型单螺杆膨化机,对用豆粕提取组织蛋白进行了试验研究,通过对试验结果的分析,论述了大豆蛋白在挤压过程中的化学成分的变化.

关键词：豆粕、化学成分

分类号：Q501(一般性问题)

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：67-69