不同处理对沙糖桔、沃柑和W·默科特采后贮藏特性的影响

刘萍武晓晓付慧敏范七君唐艳邓崇岭

广西特色作物研究院;

摘要：

为筛选出适合沙糖桔、沃柑和W·默科特且可替代常规化学保鲜的采后保鲜方法,12月至翌年1月,在广西桂林采摘沙糖桔、沃柑和W·默科特果实进行0.4％苯乙醇、5 mg/L油菜素内酯和45 ℃热水处理(浸泡2 min)后再单果包装常温贮藏,以常规化学保鲜(0.04％百可得+0.03％咪鲜胺+0.02％2,4-D)和常温清水处理为对照.结果表明,常规化学保鲜处理降低沙糖桔、沃柑和W·默科特采后腐烂率的效果最好;与常温清水处理相比,45 ℃热水处理可降低沙糖桔采后腐烂率,延缓沙糖桔果实维生素C含量下降速度;0.4％苯乙醇处理可降低沙糖桔采后腐烂率,可提高贮藏前期可溶性固形物含量.45 ℃热水和0.4％苯乙醇处理均…展开v

关键词：沙糖桔、沃柑、W·默科特、苯乙醇、热处理、油菜素内酯、化学保鲜剂

所属期刊栏目：52

分类号：S609.3;TS255.3;S543.9

资助基金：广西农业科技自筹经费项目;广西特色作物研究院科研基金项目;现代农业产业技术体系;广西特色作物试验总站;现代农业产业技术体系

在线出版日期：2023-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：19-26