不同转色期摘叶处理对河西走廊酿酒葡萄贵人香果实品质的影响

摘要：

以不同架型(厂形、厂-V形)贵人香葡萄为研究试材,在葡萄转色中期(8月17日)和完全转色后期(9月7日)对其进行摘叶处理,测定其果实的单粒质量、可溶性糖、可溶性固形物等品质指标,并采用主成分分析法对贵人香果实品质的7个指标进行综合分析,明确适宜的摘叶时期.结果 表明,在葡萄转色中期(8月17日)和完全转色后期(9月7日)进行摘叶处理,均不同程度地提高了葡萄果实的单粒质量、可溶性固形物和可溶性总糖含量、固酸比和糖酸比,降低了可滴定酸含量.根据主成分分析法综合评价,在葡萄完全转色后期摘叶处理对于不同架型贵人香葡萄品质影响最佳.

关键词：河西走廊、贵人香、摘叶处理、果实品质、主成分分析

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资助基金：国家葡萄产业技术体系兰州综合试验站CARS-29-23;甘肃省酿酒葡萄专项资金“甘肃河西走廊酿酒葡萄产区树形优化及机械化栽培配套技术研究与示范”项目甘发改投资[2015]1096号;甘肃河西走廊酿酒葡萄抗寒栽培技术研究与示范甘商务财务发[2018]357号

在线出版日期：2019-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：111-114