1-甲基环丙烯(1-MCP)对桃果实采后生理效应的影响

摘要：

桃prunus persica (L.)Batsch.属于呼吸跃变型果实,对乙烯作用极为敏感.1-MCP是一种有效的乙烯作用抑制剂,它能抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应,进而延缓采后果实的衰老进程,保持果实的贮藏品质.综述了1-MCP的作用机理及其对桃果实采后生理影响的研究现状,并对1-MCP应用前景进行了展望,以期为1-MCP在桃果实贮藏保鲜中的研究和应用提供参考.

关键词：1-MCP乙烯作用抑制剂、桃果实、采后品质

所属期刊栏目：45

在线出版日期：2016-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：169-174