果袋遮光对设施栽培沪油018油桃果实着色和品质的影响

摘要：

在设施栽培条件下,采用不同透光率的果袋,研究了不同遮光处理对沪油018油桃果实着色与品质的影响.结果表明,3个不同透光率(69.6％、18.2％和0)套袋处理随着透光率的降低,果皮呈现从红到黄、从暗到亮的着色趋势.色素含量变化以0透光率处理最为显著,叶绿素、类胡萝卜.素和花色素苷分别比不套袋处理下降了94.3％、24.6％和100％.套袋遮光通过改变果皮中色素的比例及含量来改变果实着色,光强是引起油桃果皮色泽和色素变化最主要的原因.套袋显著降低了果实还原糖和可滴定酸含量,但对总糖和蔗糖含量无显著影响.套袋果实单果重有随果袋透光率降低而减少的趋势.套袋会引起果实钾、钙、镁含量变化.高透光率果袋(小林单层袋NK-15)是大棚栽培条件下沪油018油桃较适宜的果袋.

关键词：设施栽培、沪油018油桃、果袋、透光率、着色、果实品质

所属期刊栏目：40

分类号：S662.105(果树园艺)

资助基金：浙江省农业科技成果转化项目"优质大果型早熟甜油桃新品种'沪油018'的中试与示范";浙江省温岭市科技项目"山地果园高效、绿色、生态栽培模式研究及产业化示范"资助

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17