喷施蔗糖基聚合物对几种亚热带水果甜度影响初报

摘要：

@@ 中国南方地处亚热带和热带,水果品种繁多,广西盛产荔枝、龙眼、杧果和黄皮等亚热带水果,这些水果无论是外形、颜色,还是果肉品质,都是令人喜爱的夏令佳果.但广西的亚热带气候昼夜温差不大,不利于水果糖分的积累,如何增加这些水果的甜度,使其更加适合消费者的口味,是人们所关心的一个重要问题.目前,可应用于水果增甜的植物生长调节剂产品不多,主要是柑桔增甜素、增甜液、植宝素等叶面肥,内含多种微量元素和磷、钙等营养元素,叶面喷施后,果树对营养物质的吸收增强,促进果肉组织的形成[1,2].对南方特有水果的增甜研究少见报道.我们以蔗糖为原料,制备了一种可溶于水的蔗糖基聚合物,2003年把它应用于荔枝、龙眼、杧果和黄皮的增甜,获得了良好效果.初步试验表明,这一天然、无毒的新产品具有较高的研究和推广价值.

机标关键词：叶面喷施、蔗糖基聚合物、亚热带水果、甜度、植物生长调节剂、含多种微量元素、亚热带气候、昼夜温差、中国南方、营养元素、营养物质、应用、吸收增强、水果增甜、水果品种、龙眼、荔枝、黄皮、果肉组织、广西

所属期刊栏目：33

分类号：S6(园艺)

资助基金：国家自然科学基金20366002-2;国家重点实验室基金

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49