两种荔枝加工品的生产工艺

摘要：

@@ 1 荔枝酒
采用荔枝汁发酵后配置而成的半干甜酒,蜜甜浓郁.
1.1 工艺流程
原料选择→去皮、核→磨浆→加糖→杀菌→接种→发酵→取液→配兑→静置→装罐→杀菌→陈酿→包装.

机标关键词：荔枝汁、加工品、原料选择、杀菌、工艺流程、发酵、荔枝酒、装罐、甜酒、配置、磨浆、接种、陈酿、包装

所属期刊栏目：29

分类号：S66(果树园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35