猕猴桃糖制品的加工方法

摘要：

猕猴桃营养价值与医学价值很高,猕猴桃消费市场将会不断扩大.但是由于猕猴桃的果实皮薄多汁、易腐烂、不易贮藏的特点,将猕猴桃加工成衣贮藏的加工品是一种行之有效的办法.它的加工方法很多,本文介绍了它的糖制品加工工艺及技术要点.

关键词：猕猴桃、糖制品、工艺流程、技术要点

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62