紫外分光光度法测定木赛莱斯酒中花青素的含量

摘要：

目的:测定新疆阿克苏地区阿瓦提县民间以葡萄为原料,通过发酵酿造而成的木赛莱斯酒(Musallas)中花青素的含量.方法:采用紫外分光光度法测定不同批次木赛莱斯酒中花青素的含量.结果:应用本法测定,回收率=96.04%,RSD=1.72%(n=5).结论:方法简便,结果准确.

关键词：木赛莱斯酒、花青素、紫外分光光度法、含量测定

所属期刊栏目：12

分类号：R291.5(中国少数民族医学)

在线出版日期：2006-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54-55