沙县小吃药膳用植物资源调查与分析

摘要：

目的:通过调查、整理沙县小吃药膳资源,对其现状展开分析研究.方法:采用市场调查、野外植物调查、民间资料整理,对药市的药农、药商及民间医药学者等进行咨询走访等方式,收集整理沙县小吃药膳资源.结果:在统计范围内,沙县小吃药膳用植物共有125种,106属,53科,其中具有小毒的植物有4种.结论:沙县小吃药膳食用安全,受大众喜爱;药膳常用植物,可选择品种较多,功效显著,资源丰富,具有进一步研究价值.

关键词：沙县小吃、药膳、资源调查、分析

所属期刊栏目：29

分类号：R281.4(中药学)

资助基金：中医药公共卫生服务补助专项全国中药资源普查项目

在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：39-44