一种闽产青红酒粗多糖和总黄酮的测定

摘要：

目的:采用分光光度法,测定一种闽产青红酒中粗多糖和总黄酮含量.方法:采用醇沉法,分离酒中粗多糖,以无水D-葡萄糖为对照品,采用苯酚-硫酸法检测粗多糖含量;以芦丁为对照品,在360 nm波长下测定吸光度,计算总黄酮含量.结果:测定葡萄糖范围3.86～12.87μg/mL,回归方程为y=53.32x-0.021,r=0.9984;测定芦丁线性范围7.56～22.68μg/mL,回归方程为y=0.034x-0.022,r=0.9993.结论:通过测定青红酒中粗多糖和总黄酮含量,有利于对产品配方及工艺进行质量控制.

关键词：青红酒、分光光度法、粗多糖、总黄酮

所属期刊栏目：29

分类号：R283(中药学)

资助基金：福建省省属公益类科研院所基本科研业务费专项2017R1035-1

在线出版日期：2020-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-38