微波辅助提取葛根多糖工艺研究

摘要：

目的:尝试使用微波辅助法提取葛根可溶性多糖(简称葛根多糖),并优化其提取工艺.方法:采用单因素试验和正交试验,以多糖的提取率为评价指标,对影响葛根多糖提取工艺的因素进行研究.结果:优化后的较佳工艺条件为:浸取时间25min、微波功率800W、浸取温度100℃、料液比1:20.结论:微波辅助提取葛根多糖是一种高效和节能的方法,优化后的工艺条件,葛根多糖的提取率为57.74%.

关键词：葛根、多糖、微波提取、单因素试验、正交试验

所属期刊栏目：17

分类号：TQ46

资助基金：湖北省自然科学基金创新群体项目2006ABC014

在线出版日期：2008-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-3,25