峨边县马铃薯价值链与产业发展

摘要：

马铃薯是中国第4大粮食作物，是农业和农村经济的重要组成部分。经过长期发展，四川省已形成了稳定的马铃薯种植、消费和利用模式。峨边县地处四川盆地边缘，大小凉山交接地带，具有丰富的立体气候，其马铃薯价值链在四川省具有典型的代表性。通过实地调查，详解了峨边县主要马铃薯价值链的增值情况，对马铃薯生产、贮藏、加工及市场各个主体的利益及其相互关系进行了初步分析，指出各价值链的优点与不足，针对提高农户经济效益、促进马铃薯产业的发展提出了相关建议。

关键词：马铃薯、价值链、增值、贮藏、加工

分类号：S532(薯类作物)

资助基金：国际马铃薯中心CIP薯类作物与粮食安全项目FoodSTART1124-1000。

在线出版日期：2016-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：52-58