后专营时代北京市食盐质量安全保障机制研究——基于封闭供应链视角的分析

摘要：

盐改方案实施半年多来,不合格食盐流入一些省份的现象时有发生,为当地食盐质量安全带来了隐患,北京市食盐质量安全也面临着挑战,构建后专营时代食盐质量安全保障机制势在必行.可以从封闭供应链的三种封闭运行方式入手,构建北京市食盐市场准入机制、多级质量检验检测机制和质量追溯机制"三位一体"的安全保障机制.具体来讲,一要根据食盐供应链流程,建立涵盖食盐生产、物流、批发、零售各环节的市场准入体系,在各节点设置强制性的市场准入标准和非强制性的市场准入认证;二要建立生产企业自检、当地监管部门检测、北京市盐业公司入库和分装检测、零售终端检测等多级质量检验检测制度;三要尽快建立食盐质量信息追溯系统,并接入全国食盐电子防伪追溯服务平台,以确保北京市食盐质量安全.

关键词：后专营时代、食盐质量安全、保障机制、封闭方式、封闭供应链

所属期刊栏目：31

分类号：F722.2(中国国内贸易经济)

资助基金：北京市社会科学基金项目"后专营时代北京市食盐封闭供应链运作机制研究"15JGB102;北京市教育委员会社会科学计划重点项目"后专营时代京津冀食盐供应安全保障机制研究"SZ201710037020

在线出版日期：2017-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：95-102