蛋黄对小鼠血清胆固醇水平的影响

摘要：

@@ 一般认为,蛋黄中胆固醇含量较高,是膳食胆固醇的主要来源之一.但在波士顿有项实验将大学生分为2组,一组每天吃鸡蛋,另一组禁吃鸡蛋,结果前者血胆固醇并无升高[1].杨复珍等2]报道≥45岁的人每天进食5个鸡蛋1个月,结果发现4例高胆固醇血症者血清胆固醇降低.但因例数太少难以断定其意义.故我们以高脂饲料使小鼠形成高胆固醇血症,观察蛋黄对其血清胆固醇水平的影响.

机标关键词：蛋黄、小鼠、血清胆固醇水平、高胆固醇血症、鸡蛋、胆固醇降低、胆固醇含量、血胆固醇、高脂饲料、大学生、波士顿、实验、膳食、进食

所属期刊栏目：21

分类号：R541.4(心脏、血管（循环系）疾病)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：316-317