经济植物牛蒡人工栽培丰产技术

摘要：

牛蒡(Arctium lappa)别名东洋萝卜、东洋参、大力子、牛鞭菜等,菊科2～3年生草本植物.肉质根富含多种营养成分,其蛋白质和钙含量较高.肉质根,叶和叶柄均可食用.种子药用称牛蒡子,主治咳嗽、咽喉肿痛、风疹等症.牛蒡具有较高的食疗价值,对促进人体血液循环、防止脑中风、肾脏病、痔疾、便秘、降低血糖等有较好疗效,作为食疗蔬菜,深受人们欢迎,且享有“蔬菜之王”的美誉.由于牛蒡具有药用与食用价值,所以在国内大力宣传牛蒡的药用保健价值、食用价值,让人们逐渐了解牛蒡的食用方法,使牛蒡产品既有出口市场的规模又有国内市场,并逐渐由稀特蔬菜发展为日常蔬菜.牛蒡的人工栽培丰产技术是其开发利用的根本基础.

机标关键词：经济植物、牛蒡子、人工栽培、稀特蔬菜、食用价值、药用、肉质根、营养成分、咽喉肿痛、血液循环、出口市场、食用方法、食疗蔬菜、食疗价值、开发利用、国内、丰产技术、东洋、草本植物、保健价值

分类号：S63;S79

在线出版日期：2014-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56