辽南山葡萄籽多酚提取工艺的初步研究1)

摘要：

以山葡萄籽为实验材料,通过单因素法提取葡萄籽中的多酚.根据不同浸提剂在540nm处可见光吸收情况的测定,确定70%甲醇溶液为最佳浸提剂.通过单因素试验确定了提取剂浓度、提取时间、提取温度、料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化.确定最佳工艺条件为:体积分数70%的甲醇,料液比1∶20(m/v),70℃水浴,浸提20min.山葡萄籽中多酚的含量可达18.981mg/g.

关键词：葡萄籽、多酚、正交试验

在线出版日期：2013-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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