风花菜根中化学成份--糖的定性及定量

摘要：

通过颜色反应对风花菜根进行了定性研究,实验表明该山野菜根含有还原性的单糖和双糖.又通过化学方法测定了可溶性糖和还原性糖的含量.由此证明,风花菜根可提供人体所需的能量,具有食用价值.

关键词：风花菜根、糖、颜色反应

分类号：S647

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13