灰树花产品加工技术要点

摘要：

@@ 灰树花(Grifola frondosa),又称栗子蘑、舞茸,是多孔菌科的一种食、药用真菌.灰树花形似珊瑚、肉质脆嫩、营养丰富、风味独特,同时还具有提高人体免疫力、抑制肿瘤、调节体内微循环、促进人体脂肪代谢、健体瘦身等功效,颇具开发前景.

机标关键词：灰树花、产品、人体免疫力、脂肪代谢、营养丰富、抑制肿瘤、药用真菌、开发前景、微循环、栗子蘑、多孔菌、体内、瘦身、珊瑚、肉质、花形、功效、风味、调节、脆嫩

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：33-33