白金针菇调味软罐头加工方法

摘要：

白金针菇是一种食、药兼用的真菌,为改变产菇峰期滞销,菇农增产不增收的局面,经本工艺可加工制成软罐头即食品以提高经济效益,创造社会效益.

关键词：白金针菇、加工、调味软罐头

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：32-32