木糖醇制取工艺研究

摘要：

木糖醇是一种重要的甜味剂,在许多领域具有广泛的应用.讨论了木糖醇的制取过程及工艺路线,给出了各个阶段的基本控制参数,尤其对水解、还原、脱色等工艺过程进行了系统描述.

关键词：木糖醇、脱色、催化还原、水解

分类号：TS24(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29