紫菜苔北方引种可行性探讨

摘要：

@@紫菜苔为湖北省特产蔬菜，是华中农业大学晏儒来教授用野生菜苔培育出来的，主要食用花苔。
紫菜苔营养十分丰富，干物质含量3.25～6.02％，蛋白质每百克干物质中占18.5％～21. 2％，有较高的含糖量，可溶性糖占干重29.74％～45.07％，并含较高的维生素C，每百克鲜重中含维C 29.45～52.15mg。此外，紫菜苔还富含人体必需的微量元素，且品质柔嫩，风味别致，鲜艳美观，深受人们的喜爱。

机标关键词：菜苔、北方、引种、华中农业大学、干物质含量、微量元素、特产蔬菜、可溶性糖、维生素、湖北省、含糖量、蛋白质、营养、野生、人体、品质、花苔、风味

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：9