广西甜茶叶片的营养成分及开发利用价值研究

邓绍林

广西壮族自治区林业科学研究院;

摘要：

研究发现甜茶叶片的营养保健成分:蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E、叶酸、尼克酸、类胡萝卜素、黄酮甙、茶多酚、甜茶素、纤维素、微量元素等含量丰富,特别是甜茶黄酮甙、茶多酚、甜茶素等含量的存在,使甜茶叶片更具营养保健功能和开发价值.

关键词：甜茶、叶片、营养成分

分类号：S759(森林经营学、森林计测学、森林经理学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19