临床营养学研究中脂质过氧化的评价方法

摘要：

危害人类健康的许多疾病的发病机制都与营养因素有关,尤其是与自由基引发的氧化作用有直接联系.目前脂质过氧化测定已成为临床诊断氧化损伤相关疾病的重要依据.本文从底物测定和产物测定两方面综述脂质过氧化检测方法,介绍自由基、过氧化物及低密度脂蛋白等多种检测方法,并阐明了各种方法的优缺点及应用领域,以便根据不同的目的和条件进行选择,获得准确可靠的结果,使其成为临床诊断及营养学研究的有效辅助手段.

关键词：脂质过氧化、检测方法

所属期刊栏目：12

分类号：R151;Q505(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：127-131