期刊专题

10.3969/j.issn.1000-8217.2002.04.009

加强动物性食品安全的基础研究刻不容缓

引用
我国加入世界贸易组织(WTO),给畜牧业带来了前所未有的发展机遇和挑战.但中国出口到美国、日本和欧盟等国家的肉类、鱼虾、蜂蜜等农产品和食品多因被检出有致病微生物和药物残留问题,纷纷被进口国拒收、扣留、退货、索赔甚至终止贸易,这不仅使我国蒙受了巨大的经济损失,也使我国食品产业丧失了良好的信誉.加强食品安全的基础研究刻不容缓,只有加强基础研究,才能有助于彻底解决动物性食品安全问题,以适应加入WTO后的新形势.

食品安全、基础研究

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TS201(食品工业)

2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

223-226

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中国科学基金

1000-8217

11-1730/N

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2002,16(4)

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