花色苷与细胞衰老的相关研究

摘要：

花色苷属于一种功能性天然食用色素,具备抗细胞衰老、抗氧化作用,现阶段被广泛应用在功能性食品及天然保健品生产中,具有十分广阔的应用空间.为此,本文阐述了花色苷基本结构及提取方法,分析了花色苷抗细胞衰老的作用及机理,总结了花色苷与细胞衰老的研究现状及研究方向,以期为花色苷与细胞衰老研究工作提供参考思路,从而推动抗细胞衰老生物学工程的进一步完善及发展.

关键词：花色苷、细胞衰老、基本结构、自由基活性、单体化合物

分类号：S57

在线出版日期：2022-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：135-137