基于可见光与近红外反射光谱的牛奶光谱特性识别研究

摘要：

食品安全是对人身体健康产生极大影响的因素,受到了国家,人民和社会的广大的关注,成为我国主要问题之一.尤其是奶制品,像牛奶这样营养价值高,又性价比有很高的产品,更容易掺假谋取利益.现有的主流分析方法较为复杂,需要时间长,不仅不能快速效率的分析,还会浪费很多资源.因此更迅速有效的分析方法,是帮助高效辨别的必要条件.一但确定可快速分辨的技术手段,对于质检,即时的商品抽测等多方面的测量和检验有很大贡献和意义.要实现快速分辨,首先要识别出特定的牛奶,而牛奶具有特定的光谱,本课题讲述以光谱特征来识别牛奶表面,进而对于牛奶的特定识别与牛奶种类间的区分有重要帮助.

关键词：牛奶、光谱、食品安全

分类号：O433.4(光学)

在线出版日期：2017-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：217-219