奶粉中分离志贺氏菌和沙门氏菌能力验证结果分析

摘要：

为提高实验室对食品中志贺氏菌和沙门氏菌的检测能力,减少漏检或误检的机率,本实验室参加省级能力验证活动.按照GB4789《食品微生物学检验》和SN/T1869-2007《食品中多种致病菌快速检测方法PCR法》标准进行.结果H-37、S-37奶粉样品中分别检出志贺氏菌、沙门氏菌,H-38及S-38奶粉样品中未检出致病菌,与公布的答案一致.通过能力验证,对关键步骤进行分析,积累沙门氏菌和志贺氏菌的检测经验.

关键词：能力验证、志贺氏菌、沙门氏菌、奶粉、PCR

分类号：Q93-3(微生物学)

在线出版日期：2017-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：241-242,244