应用气相色谱-质谱法鉴别地沟油

摘要：

利用气相色谱-质谱法分析测定油脂样品中脂肪酸的含量，通过比较不同油品之间脂肪酸组成，对油的来源进行判定。

关键词：气相色谱-质谱法、测定、脂肪酸、地沟油

在线出版日期：2014-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：89-90