高效液相色谱仪分析法检测食品中人工色素的技术研究

摘要：

目的：对高效液相色谱仪分析法对食品中人工色素进行测定方法进行分析探讨,为今后的研究工作提供可靠的参考依据。方法：采取Venusil MP C18柱,流动相为甲醇-乙腈(1：1)梯度洗脱,外标法进行定量,对食品中7种人工合成色素进行检测。结果：该方法检测食品中人工合成色素时色素浓度在0.5-20.0mg/l时存在良好线性关系,r＞0.9991,加样回收率在78.6%-100.7%之间,RSD值在0.2%-4.3%之间。结论：采取高效液相色谱法对食品中人工色素检测检测时方法可靠,值得推广。

关键词：高效液相色谱法、食品、人工色素、技术研究

分类号：TH7;TS2

在线出版日期：2014-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：93-93