“富硒木耳”及“硒”最适吸收浓度的研究

摘要：

为使无机硒转化为可为人体吸收利用的有机硒，我们以黑木耳为载体，考察不同PH值和温度对黑木耳深层发酵的影响、以及不同浓度亚硒酸钠在黑木耳不同培养阶段的吸收利用率。

关键词：富硒木耳、硒、最适吸收浓度、研究

分类号：S64;R33

在线出版日期：2013-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：192-192