浅谈中日两国的饮食文化

摘要：

饮食是人类生活中所必不可少的，而同在亚洲的中国与日本在文化的发展中又有诸多相同之处，那么两国在饮食文化方面又会有哪些有趣的联系呢？首先，两国的饮食文化都在各自的文化进程中发挥着举足轻重的作用，而且在历史的长河中，日本的饮食文化大多掺杂着中国元素，如大米文化和茶道，均起源于中国，在El本开枝散叶，开花结果；其次，不同国家的受风土人情及自然环境影响所形成的饮食文化也不同，同时，地域气候也决定了中日两国不同的烹调方式。最后，据调查两国的饮食理念截然相反，中国的烹饪方式多种多样，味道浓郁，讲究色、香、味俱全。日本则更注重原汁原味，讲究清淡。此外，近几年，中日两国所追捧的饮食方式发生了变化，这一点或多或少会对两国的饮食文化造成一定影响。两国的饮食文化博大精深．是经过千百年的流传与发展所形成的瑰宝．值得人们去细细品味。

关键词：中国、日本、饮食、文化

分类号：TS971

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：205-205